Десерты [Пол Эндрю Янг] Сборник рецептур

[крымский гусь]

Автор: Пол Эндрю Янг
Название: Сборник рецептур

Сборник рецептур Пола Эндрю Янга (Paul A Young)
ТАКОГО НЕТ НИГДЕ!
Содержание
Шоколадные плитки:
"Кокос - Фундук -Фиалка
"Зелёный Чай - Личи"
"Виноград - Личи - Черника"
"Манго - Папайя - Кокос"
"Малина - Фундук - Сливки"
"Малина - фисташка"
"Капуччино - Амаретто"
"Йоргурт - Клубника - Белый Шоколад"
"Персик - Роза"
"Эспрессо - Карамель"

Бон- Боны (конфеты с жидкой начинкой)
"Классика - Кофе"
"Маракуйя - Кокос"
"Тёмный Шоколад - Клубника - Корица"
"Арахисовая Карамель - Шоколад"
"Имбирь - Лимон - Мята"
"Maple Cherry"
"Карамель - Бурбон - Инжир -Розовый Перец"
"Вишня - Ром"
"Лаймовая Карамель - Ваниль"
"Фиалка - Земляника"

Трюфели
"Лемонграсс"
"Эспрессо"
"Fleur De Sel"
"Малиновый Мармелад"
"Инжир-Имбирь"
"Ирландский Крем"
"Белый Шоколад - Апельсин"
"Ром - Апельсин"

Авторские Ганаши
"Яблоко - Пармезан"
"Ананас - Кокос -Шоколад"
Главная тематика автора - изготовление розового шоколада, белого, разных оттенков.

Подробнее:

Скачать:

 

[Oxana_o_x]

Просто клад. Шоколадный клад!)) Спасибо, ребят))

 

[taki1488]

Местами путаница возникает, одного трюфеля не хватает. Пропорции у жидких начинок очень странные. Много свободной воды получается, как дно закрывать непонятно. Какие-то неполные рецепты и сомнительные..

 

[GattoPiratto]

Местами путаница возникает, одного трюфеля не хватает. Пропорции у жидких начинок очень странные. Много свободной воды получается, как дно закрывать непонятно. Какие-то неполные рецепты и сомнительные..

видел, что жидкие закрывают шоколадом нанесенным на гитарный лист, возможно это тот случай :)

 

[margomitsul]

Благодарю

 

[Els i El]

Благодарю.