Автор: Пракукинг
Название: Еврейская кухня (2019)

[Пракукинг] Еврейская кухня (2019)


Описание:

Вы просили еврейскую кухню, мы соответствуем! Конспект будет состоять из трех частей. Старая, добрая, привычная нам ашкеназская кухня и новая, яркая израильская. Это будет конспект о хорошей еде, как у мамы, без привязки к истории и без дебатов на тему происхождения блюд.

Первая часть основывается на наших с Ольгой Сюткиной мастер-классах. Вторая на моем понимании современной израильской кухне и на любви ко всем этим прекрасным, ярким сочетаниям.
Третья часть про выпечку, с прекрасными рецептами от Марии Кудряшовой и Ольги Сюткиной.

Кухня Ашкенази
1. Форшмак
2. Хумус
3. Синенькие (баклажанная икра)
4. Шкварки
5. Латкес
6. Картофельный салат с селедкой и яблоками
7. Рубленная печёнка
8. Цимес
9. Маринованные огурцы
10. Маринованный лосось и соус с хреном
11. Фаршированная рыба Гефилтефиш
12. Упрощенная фаршированная рыба
13. Куриный бульон с кнейдлах из мацы
14. Чолнт
15. Чолнт из курицы
16. Фаршированная шейка
17. Мясо в кисло-сладком соусе (эсик флейш)
18. Жаренная маринованная рыба
19. Бабка из мацы

Израильская кухня

1. Израильский салат
2. Баклажаны с гранатовыми зернами
3. Лабне
4. Цветная капуста с соусом из тхины
5. Фалафель
6. Шакшука
7. Шаурма
8. Чечевичный суп
9. Сабих
10. Маклуба
11. Меджадра
12. Запечённые баклажаны с соусом из тхины

Выпечка и хлеб

1. Бейглы
2. Хала
3. Пита (из пшеничной муки и цельнозерновая)
4. Уши Амана
5. Влажный пряный медовый кекс
6. Булочки-улитки с начинкой из тхины и фиников
7. Пирог к кофе
9. Печенье с тхиной

Подробнее:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.

Скачать:
Авторизуйтесь, чтобы посмотреть скрытый контент.
 
Последнее редактирование модератором:
Els i El
Просветленный
badge badge
Регистрация
29/04/2023
Сообщения
1.659
Репутация
165
Благодарю.
 

Создайте учетную запись или войдите, чтобы комментировать или скачивать материалы!

У вас должна быть учетная запись, чтобы оставлять комментарии

Зарегистрироваться

Создайте учетную запись. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть аккаунт? Войдите здесь.

Последние темы автора

Малыш Джон
Ответы
2
Просмотры
2K
Els i El
Малыш Джон
Ответы
0
Просмотры
1K
Малыш Джон
Малыш Джон
Малыш Джон
Ответы
0
Просмотры
2K
Малыш Джон
Малыш Джон
Малыш Джон
Ответы
0
Просмотры
2K
Малыш Джон
Малыш Джон
Малыш Джон
Ответы
4
Просмотры
1K
Суперюля
Суперюля

Похожие темы

Малыш Джон
Ответы
1
Просмотры
3K
Els i El
Малыш Джон
Ответы
1
Просмотры
2K
Arinagod
Arinagod
Брат Тук
Ответы
4
Просмотры
1K
Добряна
Добряна
Брат Тук
Ответы
1
Просмотры
1K
Хелга
Хелга
Брат Тук
Ответы
0
Просмотры
937
Брат Тук
Брат Тук
Брат Тук
Ответы
4
Просмотры
1K
Надежда6211
vitruv
Ответы
0
Просмотры
2K
vitruv
vitruv
Роджерc
Ответы
2
Просмотры
2K
Els i El
Малыш Джон
Ответы
3
Просмотры
3K
Els i El
Роджерc
Ответы
6
Просмотры
3K
Els i El
Сверху Снизу